El proper divendres 25 de maig a les 20h, tendrà lloc a la llibreria Mediterrània la presentació del llibre “La cuina de Formentera”, d’Artur Portes Ribes i publicat per El Gall Editor. A l’acte i intervindran l’autor de l’obra i Vicent Ferrer Mayans.
Aquest llibre sobrepassa el simple receptari. Parteix de la cultura i la història per culminar en el més concret: l’acte d’entaular-se al voltant d’un àpat. Les receptes d’aquest llibre són el resultat d’un procés de treball que inclou la investigació històrica, l’elaboració culinària, la fotografia sense cap artifici i el gaudi a taula del mateix plat. La cuina de Formentera presenta una cuina real i pràctica, amb el rigor cultural, la inquietud creativa i la voluntat d’impulsar la cuina de Formentera
en el torrent de la modernitat.
Artur Portes Ribes és cuiner, aficionat a la pesca i a l’estudi de la cuina tradicional. Vicent Ferrer i Mayans és filòleg, professor de llengua i estudiós de la cultura de Formentera. El llibre inclou també fotografies de Vicent Juan Guasch, vinculat als moviments per a la conservació de la cultura tradicional.
